坐月子麻油鸡的做法

2018-12-26 19:07 来源:上海月嫂网 34人看过

  在南方坐月子的妈妈,月子一定会吃麻油鸡。有人说,月子里吃麻油鸡吃到怕,以后再也不想吃鸡肉了。无论是哪一个地方,总有一道特色的月子菜。但是,新妈妈的体质不同,月子菜也不能随便乱吃。那产后如何吃麻油鸡比较好? 坐月子吃麻油鸡怎么做?
 
  一、麻油鸡的做法
 
 
  麻油鸡主要以芝麻油、老姜、油和鸡肉作为原料,由于是月子里的妈妈食用,建议不放或少放酒比较好。先用米酒和鸡肉腌制10分钟后,炒锅内放入芝麻油和姜片,随后放入鸡肉,翻炒鸡肉变色后,加入适量的米酒,然后炖至鸡肉软烂,加盐即可出锅。
 
  1、芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸,有促进子宫收缩、排出恶露和防止产后便秘的功效。同时,芝麻油还含有人体必需的氨基酸,尤其适合气血不足的妈妈。
 
  2、姜有发汗祛寒、杀菌提神、增进食欲的作用。鸡肉含有大量的蛋白质,很容易被人体所吸收,所以有增强体力、强壮身体的作用。所以对于产后妈妈来说,麻油鸡是一道很不错的滋补佳品。
 
  什么时候吃麻油鸡比较好?喝完生化汤以后吃比较好。顺产的新妈妈在产后7天开始食用,剖腹产的妈妈在产后14天开始食用。
 
  二、坐月子吃麻油鸡的注意事项
 
  麻油鸡虽然是很好的滋补食物,但是并不是所有的妈妈都适合食用。体质燥热的新妈妈不适合吃麻油鸡,应该要多吃薏米、沙参等降火的食材。如果有甲状腺功能亢进的新妈妈,因为代谢问题也不能吃多麻油鸡。
 
  1、芝麻油的用量不宜太多,每次放1-2匙,煮的时间不要太久,建议在煮好汤后再加芝麻油比较好。
 
  2、不宜过量滋补。现在的新妈妈普遍运动量较少,体内各个器官的活力比较低,如果产后大量的进补麻油鸡,就会摄入大量的油脂。产后的体质比较虚弱,大量的进补会造成营养过剩,影响产后身体的恢复。
 
  3、冬天坐月子的妈妈,可以多吃点麻油鸡。但是夏天坐月子的妈妈,天气比较燥热,并不适合多吃麻油鸡。
 
  4、在月子期和母乳喂养期间,新妈妈都不能喝酒。所以麻油鸡中的配料酒可以换成米酒,米酒对于产后妈妈来说是可以饮用的,在烹饪的过程中,酒精已经全部挥发。米酒有助于伤口复原、改善体虚、缺奶、贫血的功效。
 
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Angelica(上海市 松江区 莘闵)
晨心家政的阿姨真是太赞了,家里面完全焕然一新呀!价钱都很合理,我会告诉你我已经是会员了吗!一周2~3次棒棒的!!!
2018-03-15 01:45
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2016-08-04 15:19
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